人気のタイ料理≪カオマンガイ≫をご家庭で♪おいしい作り方

こんにちわ、もなです。

今回は人気のタイ料理で人気の

カオマンガイ

を紹介しようと思います。

カオマンガイとは

カオマンガイは、茹でた鶏肉を茹で汁で炊いたタイ米にのせ、アジアンテイストの巧みなタレでいただく料理、タイ語で「カオ」はご飯、「ガイ」は鶏肉を意味合いします。

東南アジアで広く食されていて、屋台でもブームメニューの一つです。

別名シンガポールライスとも言われています。

鶏肉であっさりとしている心象ですが、出汁で炊いたご飯がふんだんと盛られているので、1人前（ご飯200g）あたり750kcal前後と高カロリー。

基本のカオマンガイを作ってみよう

おうちでも意外と簡単に作れるカオマンガイ。

覚えておくとおもてなしランチに便利です！

材料

米・・・2合
鶏肉・・・1枚
長ネギ（青い部分）・・・1本
☆ニンニク（チューブ）・・・小さじ1//2
☆塩コショウ・・・少々
☆鶏がらスープ（顆粒）・・・小さじ2
☆生姜（チューブ）・・・小さじ1

【タレ】
ごま油・・・小さじ1
オイスターソース・・・小さじ2
生姜（チューブ）・・・小さじ1/2
ナンプラー（お好みで）・・・小さじ1/2
醤油・・・小さじ2
砂糖・・・小さじ2
レモン汁・・・小さじ2
長ネギ（みじん切り）・・・大さじ山盛り1

作り方

1.　米は洗い炊飯器に入れておきます。2合の目盛りの下まで水を加え、☆を入れて軽く混ぜます。

2.　1の上に鶏もも肉とネギをのせ、20分ほど給水させてから炊飯スイッチを入れます。

3.　タレの材料ををすべて合わせておきます。

4.　2が炊き上がったら、鶏肉をカットし、ご飯・ソースを一緒に盛り付ければ完成！！

とっても簡単ですよね！
たれにナンプラーを入れることで一気にタイ風になります。

本格派にはこれ！タイ米でカオマンガイ

出典：http://pecolly.jp/user/photos_detail/4205502?offsetId=4205502&offset=4&recipeSort=1&photoType=all&

タイ米を使うことで、さらに本格的な味になります。
パラパラのお米がお肉の旨味やソースに絡まり、絶品です！

とっても簡単なので、是非お家でも作ってみてください＾＾